鯛をいただきました

昨日の夜、大垣市内の赤帽仲間の方から鯛をいただきました。
三重県にある海上釣堀で釣ってきたそうです
吊り上げた中の,真鯛を一枚届けてくだされました（日本語？）

午後９時ごろでした
「疲れた中、わざわざありがとうございます。」

頭から尻尾まで３６ｃｍもある立派な真鯛です。
『腐っても鯛』と言いますが、やっぱり新鮮なほうがいいでしょう
早速、さばく準備をします。が・・・
やったこと無い～（Ｔ0Ｔ）
おまけに、道具も無い。

半年程前ですが、違う方から鯛をいただいた時は悲惨でした。
自己流で三枚におろし、身を締めるつもりで冷水に付けたところ
ふやけてしまい、刺身どころではありませんでした（＞＿＜；）

今回は、ネット動画を参考にしてやってみました。
家にある、包丁で何とか鯛の硬い骨も切れました＾＾
下手ながらも、ばらしに成功。自己採点５０点位かな～

新聞紙の上に、ばらばら事件！
見栄えが悪いですが、刺身も出来ました。
残った身・中骨・頭は冷凍にして、この冬の備えです（笑）